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泳げる霞ヶ浦

春の恵みを味わおう

地域: つくば
(2008/04/27 更新日: 2018/08/27)


2008年4月27日(日)10:00〜15:00 つくば市上境の雑木林 参加者約30名 主催:雑木林で遊ぶ会

上境の雑木林で「春の恵みを味わおう!」のイベントが行われました。朝は雨が降っていたのですが、始まる10時には雨も上がりウグイスの鳴き声がこだまする中、親子で野草を摘み料理をして春の恵みを満喫しました。

献立は、セリのおひたし、ノビルの味噌和え、筍とウコギご飯、タンポポ、ヨモギ、葛の芽、筍、サツマイモ、三つ葉、アケビの天ぷら、クレソンとカラスノエンドウのサラダ、コンニャクとフキ、椎茸とキクラゲ、タケノコ入り味噌汁(自家製味噌)

普段スーパーで売られているものが道端に生えていたり、「これ食べられるの?」という感動。今回の中で意外だったのは「葛の芽」の天ぷら、アスパラガスにも勝る食感です。一度ご賞味あれ。
 
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