2008年4月27日（日）10:00〜15:00 つくば市上境の雑木林 参加者約30名 主催：雑木林で遊ぶ会
上境の雑木林で「春の恵みを味わおう！」のイベントが行われました。朝は雨が降っていたのですが、始まる10時には雨も上がりウグイスの鳴き声がこだまする中、親子で野草を摘み料理をして春の恵みを満喫しました。
献立は、セリのおひたし、ノビルの味噌和え、筍とウコギご飯、タンポポ、ヨモギ、葛の芽、筍、サツマイモ、三つ葉、アケビの天ぷら、クレソンとカラスノエンドウのサラダ、コンニャクとフキ、椎茸とキクラゲ、タケノコ入り味噌汁（自家製味噌）
普段スーパーで売られているものが道端に生えていたり、「これ食べられるの？」という感動。今回の中で意外だったのは「葛の芽」の天ぷら、アスパラガスにも勝る食感です。一度ご賞味あれ。
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