２００９年５月３日〜４日 つくば市島「安の森」
炭焼きを行ないました。
前回（２月１７日）は、釜の焚口から釜への煙道に燃えカスが詰まり、いくら扇いでも煙突から煙が出ず、途中で釜を埋め込みました。
今回は、煙突から勢いよく煙は出るのですが、釜の温度がなかなか上がりません。
また温度が上がっても、焚口を閉じてしまうと温度が急降下。また扇ぐことになります。
釜の中に熱が籠もらないと炭化が始まりません。
１：００に点火をして１２：００に炭化が始まりました。そこから１２時間炭になるのを待ちます。
その後、煙突を閉じて釜を埋め込み冷却し、釜を開けます。
火と向かいながら釜の中を想像し一晩寝ずの作業は、きついものですが普段味わうことのない充実感があります。
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